|
pivovarská škola
 VÚPS, a.s. získal na projekt JPD3/263
"Školicí a informační
středisko – Pivovarská škola" dotaci ze státního rozpočtu ČR v rámci
Jednotného programového dokumentu pro Cíl 3 regionu NUTS 2 hlavní
město Praha spolufinancovaného ze státního rozpočtu ČR a Evropského
sociálního fondu.
Základním cílem projektu je přenos informací mezi VÚPS, a. s. a
spolupracujícími pracovišti výzkumu, školství, výroby, médii atd.
Naplněním tohoto cíle dojde k posílení spolupráce vědy, výzkum a
průmyslu v oblasti pivovarství s cílem zvýšení konkurenceschopnosti.
Systematicky tak bude zvyšována kvalifikace řídících i odborných
pracovníku pražského pivovarství, studentů VŠCHT Praha a SPŠPT i
mladých vědeckých pracovníku. Cílem je urychlení a zkvalitnění
přenosu poznatků mezi vědecko-výzkumnou a průmyslovou sférou. Cílem
projektu je i vybudování školícího a poradenského centra v Praze pro
oblast pivovarství v rámci VÚPS, jenž poskytne nezbytné zázemí.
Součástí tohoto centra je i tato webová stránka.
VÚPS zajišťuje komplexně analytický a technologický servis v oblasti
ječmene, sladu, chmele, kvasinek a piva pro výrobce surovin a
nápojů. Výsledky jsou prezentovány při oponentních řízeních nebo
seminářích a školeních. Stálými partnery při těchto akcích jsou
zástupci Českého svazu pivovaru a sladoven, VŠCHT Praha, výrobci
piva v Praze, SPŠPT Praha, pražští novináři všech významných deníků
atd.
Navrhovaný projekt umožňuje daleko užší propojení sledovaných
skupin, umožní intenzivnější vzájemný přenos informací, a zavede
systematické doplňování odborných znalostí pro zúčastněné. Projekt
Pivovarská škola nabízí ucelený systém školení a kursů pro
pracovníky v oboru, studenty a profesory Střední průmyslové školy
potravinářské technologie (SPŠPT), studenty a profesory Vysoké školy
chemicko-technologické v Praze (VŠCHT Praha), doktorandy VŠCHT Praha
apod. Tyto školící programy budou zajištěny odbornými pracovníky
VÚPS Praha.
Tematickou náplní programu bude:
►problematika legislativy (ČR i EU) v oblasti jakosti, zdravotní
nezávadnosti výrobku, ochrany životního prostředí, v problematice
odpadů, obalů, hygieny, bezpečnosti práce a ochraně zdraví při práci
(novinky nad rámec zákonných povinností), ekonomického a právního
poradenství, v problematice požadované certifikace, auditů apod.
►seznamování s nejnovějšími výsledky vědecké a výzkumné práce
v oboru, zejména v oblastech inovací technologií a výrobků,
problematika piva, surovin, zejména ječmene, sladu a chmele,
analytických metod a jejich aplikace, mikrobiologie, domácí výroby
piva
►seznamování
se současnými publikacemi v zahraničním odborném tisku
 |
